Prof. R. Laužikas: „Sūrį desertui valgė ir valdovas Jogaila, o vėlesniais amžiais šviežias lietuviškas sėkmingai konkuravo su atvežtiniais brandintais“
Ne veltui svetur ilgiau gyvenantys lietuviai pasiilgsta ne tik ruginės lietuviškos duonos, bet ir lietuviško varškės sūrio – juk tokio...