Tyrimas – nitratų kiekis maiste viršijamas kartais

Linas Karpavičius

Tyrimas tęsiasi ponai prisiekusieji tarėjai.

Kad nebūčiau apkaltintas šališkumu šį kartą atsitiktine tvarka pabandžiau pamatuoti nitratų kiekį daržovėse, vaisiuose ir mėsoje. Pasirinkti keli PC – Norfa, Rimi, Lidl, Sanitex Promo, ūkininkas iš turgelio (žinau, kad pats augina), savo ir brolio užaugintas derlius.

Vasarą mažai ką pirkdavau iš prekybos centrų, tai viskas kas atsirasdavo ant mano stalo buvo matuojama ir tas viskas buvo arba mano, arba kaimynų užaugintos daržovės ir vaisiai.

Braškės, slyvos, obuoliai, kriaušės, agurkai, pomidorai, svogūnai, ridikėliai. Iš parduotuvės buvo matuoti bananai, agurkai, apelsinai, citrinos. Jokių problemų. Atrodo, kad nusipirkau sugedusį aparatą. Visada nitratus rodė normos ribose.

Pirmą nerimą keliantį rezultatą radau kaimynės bulvėse. Normą viršijo gal 1,5 karto. Antras signalas buvo iš brolio gautose bulvėse. ten radau nitratų perviršį 2 kartus. bet tai tik juokeliai palyginus su tuo ką radau šiomis dienomis prekyboje.

Apie paskutinį kartą mano tirtą kopūstą iš Lidl’o jau skaitėte.

Noriu pažymėti, kad atlikdamas šį tyrimą nesitenkinau vienu bakstelėjimu. Buvo atlikti mažiausiai penki bandymai ir parodymų intervalus pateiksiu žemiau prie kiekvienos prekės.

Taigi, pradedam….

Jautienos krūtinė be kaulo LIETUVA, Sanitex, mažiau nei 30 mg/kg. Faktiškai nerasta. Norma 200 mg/kg.

Jautienos mėsa troškinimui LIETUVA, Sanitex mažiau nei 30 mg/kg. Faktiškai nerasta. Norma 200 mg/kg.

Kiaulienos sprandinė LIETUVA, Sanitex mažiau nei 30 mg/kg. Faktiškai nerasta. Norma 200 mg/kg.

Bulvės LIETUVA, brolio namų ūkis 500 mg/kg. Viršyta du kartus. Norma 250 mg/kg.

Obuoliai LIETUVA, mūsų namų ūkis, mažiau nei 30 mg/kg. Faktiškai nerasta. Norma 60 mg/kg.

Kriaušės LIETUVA, mūsų namų ūkus, mažiau nei 30 mg/kg. Faktiškai nerasta. Norma 60 mg/kg.

Morkos, kilmės nepavyko nustatyti, Lidl, 90 mg/kg. Žemiau normos.

Norma 400 mg/kg.

Svogūnai LIETUVA, Lidl, nuo 640 mg/kg iki 1200 mg/kg, Norma viršyta nuo 8 iki15 kartų. Norma 80 mg/kg.

Ekologiški kopūstai LIETUVA, Lidl, nuo 1700 mg/kg iki 2100 mg/kg. Norma viršyta 2-2,5 karto. Norma 900 mg/kg.

Kopūstai LIETUVA, vietinis ūkininkas, nuo 1200 mg/kg iki 2300 mg/kg. Norma viršyta 1,5-2,5 karto. Norma 900 mg/kg.

Bulvės LIETUVA, vietinis ūkininkas, visi rezultatai buvo 9999 mg/kg. (daugiau aptikti nėra techninių galimybių). Norma viršyta mažiausiai 40 kartų. Norma 250 mg/kg.

Pomidorai TURKIJA. Rimi, nuo 160 mg/kg iki 220 mg/kg. Normos ribose. Norma 300 mg/kg.

Bananai KOSTA RIKA. Rimi, nuo 230 mg/kg iki 300 mg/kg. Norma viršyta iki 1,5 karto. Norma 200 mg/kg.

Svogūnai LIETUVA, Rimi, nuo 30 mg/ kg iki 1200 mg/kg. Norma viršytą iki 15 kartų. Norma 80 mg/kg.

Arbūzai GRAIKIJA, Rimi, nuo 570 mg/kg iki 780 mg/kg. Norma viršyta nuo 9 iki 13 kartų. Norma 60 mg/kg.

Bananai EKVADORAS, Norfa, nuo 200 mg/kg iki 310 mg/kg. Norma viršyta iki 1,5 karto. Norma 200 mg/kg.

Kopūstai LIETUVA, Norfa, visi rezultatai 9999 mg/kg. (daugiau aptikti nėra techninių galimybių). Norma viršyta mažiausiai 10 kartų. Norma 900 mg/kg.

Agurkai LENKIJA, Norfa, nuo 440 mg/kg iki 3000 mg/kg. Norma viršyta nuo 1,1 iki 7,5 kartų. Norma 400 mg/kg.

Bulvės LIETUVA, Norfa, nuo 780 mg/kg iki 9999 mg/kg. Norma viršyta nuo 3 iki 40 kartų. Norma 250 mg/kg.

Suprantama, kad nitratai daržovėse pasiskirsto netolygiai, todėl ir testavimo rezultatai skiriasi.

Tendencija aiški. Su kopūstais ir bulvėmis yra didelė problema. Taip pat ir su mūsų ūkininkais. Net ir tie smulkieji dėl ilgesnio euro piktnaudžiauja mūsų patiklumu, todėl visada su savimi reikia turėti galimybę patikrinti tai ką perkate.

Matosi, kad kiekvienas prekybininkas turi ir sveikos produkcijos ir užterštos nitratais, todėl teks atsirinkti tiekėjus ir jų produktus., kontroliuoti ką perkame. Gal net kai ko atsisakyti.

Geriausi vaisiai ir daržovės yra tie, kuriuos užsiauginame patys. Todėl pavasarį atsiraitosime rankas ir kibsime į darbus. Produktai užauginti savo rankomis yra ne tik sveikesni, bet ir nešantys teigiamą energiją, nes jie skirti artimiems žmonėms ir auginami su meile.

O parduotuvių ir turgaviečių produkciją su laiku pagerės, bet su sąlyga – jei mes pradėsime tikrinti tai ką perkame ir valgome, Tada greitai suveiktų grandininė reakcija. Prekybos centrai kels reikalavimus savo tiekėjams, tie augintojams. Todėl maisto kokybė tik gerės. Būkime sveiki ir valgykime kokybišką maistą.

Tuo savo kuklų tyrimą baigiu. Jei netyčia ant mano stalo atsiras didesnis kiekis produktų – būtinai supažindinsiu su rezultatais.